Morellino di Scansano

Essa é mais uma denominação de origem da Toscana. Um lugar de vinhos apaixonantes.

Morellino di Scansano é oficialmente reconhecida pelo sistema italiano, desde 1978. Porém, a partir da safra de 2007, recebeu a distinção de ser uma DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, o mais alto patamar de vinhos na Itália.

Segundo as regras do consórcio que regulamenta essa denominação de origem, a área compreendida para o cultivo das vinhas está nos municípios de Scansano, Grosseto, Magliano, Campagnatico, Roccalbegna, Semproniano e Manciano.

Essa região tem uma temperatura média de 15°C, podendo chegar a 39°C no verão, e, eventualmente, a temperaturas negativas no inverno. De qualquer forma, a amplitude térmica do lugar é um dos segredos da maturação equilibrada das uvas, e também da sua concentração de aromas e sabores.

A uva predominante nos vinhos denominados Morellino di Scansano é a Sangiovese, que pela legislação deve corresponder a pelo menos 85% do total. As outras uvas permitidas, para compor, são as tintas Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia Nera, Canaiolo e Montepulciano, além das internacionais, e mais recentemente aceitas nesse corte, Merlot, Syrah, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

O vinho rotulado como Morellino di Scansano tem uma cor vermelha profunda, que tende ao tom grená conforme envelhece. Os aromas mais associados são cerejas e ameixas, com notas de especiarias e baunilha.

Esse é um vinho reconhecidamente encorpado, que deve ser servido a aproximadamente 18°C para que demonstre todo o seu potencial. Decantá-lo pode ser uma boa ideia, para aproveitar esse vinho ainda mais.

Para harmonizá-lo, procure carnes vermelhas, preferencialmente assadas.

E para o brinde, o ideal é sempre ter uma boa companhia. Sempre.

Saúde!

E, se quiser ler mais sobre a Sangiovese, uva tão típica da Toscana, clique aqui.




Artigos mais lidos

Quem somos

 

O Tintos&Tantos nasceu em 2013, e em seu pouco tempo de vida, já se tornou uma referência no mercado editorial de vinho, nacional e internacionalmente.

 

Para contar quem somos, primeiro vamos dizer quem nós não somos. Não somos um blog de vinhos. Não somos críticos de vinhos.

 

O Tintos&Tantos é um portal de Internet, que dá acesso a um conteúdo editorial, de produção própria, inteiramente dedicado ao mundo do vinho. 

 

Nossa contribuição é prover informação imparcial, relevante e gratuita.  Sempre em linguagem acessível e agradável de ler.

 

O intuito do Tintos&Tantos é o de fomentar o estudo, o interesse, a crítica, e até mesmo a polêmica a respeito do vinho.

 

Nosso foco não é competir com outros geradores de conteúdo, pelo contrário: ao sermos mais um agente no desenvolvimento desse mercado, e na consolidação dessa cultura, todos nós, apaixonados por vinho, ganhamos: consumidores, editores especializados, blogueiros, youtubers, produtores, importadores, sommeliers, enólogos e enófilos em geral...

 

Na nossa opinião, quanto mais gente do bem estiver falando sobre o mundo do vinho, com respeito e profissionalismo, melhor para todos nós.

 

Assim, é com imensa satisfação que criamos conteúdo diário e interagimos com cada leitor, através dos nossos canais de comunicação e de mídias sociais. 

 

No Facebook (www.facebook.com/tintosetantos), por exemplo, onde tantos amigos nos acompanham, é com orgulho que constatamos ser, o Tintos&Tantos, a maior página do Facebook, no mundo, em sua categoria! Uma comunidade de pessoas curtindo, comentando, se divertindo, aprendendo e ensinando, concordando e discordando... Todos nós, apaixonados pelo maravilhoso universo que cerca o vinho.

 

Não somos donos da verdade. Na verdade, recomendamos fortemente que se duvide de qualquer um que diga conhecer tudo sobre vinhos.

 

Esperamos que você aprecie e que continue nos acompanhando, e sempre que possível, ajudando na divulgação e propagação desse projeto, cujo foco será sempre você, vinhonauta!

 

A você, o nosso muito obrigado!

A você, o nosso brinde!

 

Em caso de dúvida, crítica ou sugestão, entre em contato pelo e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Você está em